Tipos de lavavajillas que atendemos
- De bajo mostrador para bares, cafeterías y cocinas pequeñas.
- De capota (puerta) para restaurantes de volumen medio.
- De transportador (cinta o rack) para hoteles, banquetes y cocinas de alto volumen.
- Lavavasos para bares.
- De alta temperatura (desinfección por calor) y de baja temperatura (desinfección química).
Trabajamos con equipos de marcas comunes como Hobart, Jackson, CMA, Champion, Insinger y otras.
Señales de que su lavavajillas necesita servicio
- La vajilla sale sucia, con manchas o con restos de comida.
- No llega a la temperatura de lavado o de enjuague.
- No llena, no drena o se queda con agua estancada.
- Fugas de agua debajo o alrededor de la máquina.
- El ciclo no termina o el equipo muestra códigos de error.
- Consumo excesivo de químicos o vajilla con olor a químico.
- El transportador se traba o avanza a saltos.
Fallas que reparamos con más frecuencia
- Resistencias del tanque y del booster (calentador de enjuague).
- Bombas de lavado y de drenaje.
- Válvulas solenoides de llenado.
- Brazos de lavado y boquillas tapados por sarro.
- Termostatos, sondas y controles electrónicos.
- Bombas dosificadoras de detergente, abrillantador y desinfectante.
- Motores y mecanismos del transportador.
- Empaques, puertas y micro interruptores.
Agua dura en Tampa: el enemigo de su lavavajillas
El agua de la zona suele ser dura, y el sarro se acumula en resistencias, boquillas y boosters. Eso reduce la temperatura, aumenta el consumo de energía y causa muchas de las averías. En cada visita revisamos el sarro y le recomendamos la frecuencia de descalcificación adecuada. Incluya la lavavajillas en su plan de mantenimiento de cocinas comerciales.
Instalación y reemplazo
Si su lavavajillas ya no compensa repararla, le ayudamos a elegir e instalar una nueva del tamaño adecuado para su volumen, con las conexiones de agua, drenaje y electricidad correctas y, si lo requiere, con su campana de ventilación. Vea instalación de equipos de cocina comercial.
Lavavajillas comerciales en Tampa y alrededores
Tampa, South Tampa, West Tampa, Carrollwood, Town ‘n’ Country, Westchase, Brandon, Riverview, Temple Terrace, Lutz y New Tampa. Horario: 24/7
Preguntas frecuentes
¿Por qué mi lavavajillas comercial no calienta el agua de enjuague?
En las máquinas de alta temperatura, la causa suele ser una resistencia del booster quemada, un termostato dañado o sarro acumulado. Si la temperatura de enjuague no se alcanza, la vajilla no queda desinfectada, así que conviene atenderlo de inmediato.
¿Qué diferencia hay entre una lavavajillas de alta y de baja temperatura?
La de alta temperatura desinfecta con agua muy caliente en el enjuague final y necesita un booster. La de baja temperatura desinfecta con un químico y consume menos energía, pero depende de que la dosificación sea correcta. Le ayudamos a elegir la que conviene a su cocina.
¿Reparan las bombas dosificadoras de químicos?
Sí, revisamos y reparamos las bombas y líneas de dosificación. Si su proveedor de químicos es dueño de las bombas, coordinamos con él.
¿Cada cuánto se debe descalcificar una lavavajillas comercial?
Depende de la dureza del agua y del volumen de trabajo. En cocinas de alto uso puede ser necesario con frecuencia. Lo definimos al revisar su equipo.
¿Atienden lavavajillas de transportador de hoteles?
Sí. Atendemos máquinas de transportador y de cinta para hoteles, banquetes y cocinas institucionales.
¿Se le acumulan los platos? Llame al (832) 872-9183 o solicite su servicio y un técnico se pondrá en contacto con usted.