Equipos que reparamos
- Hornos comerciales: de convección, combinados (combi), de piso para pizza y hornos de cocción lenta.
- Freidoras a gas y eléctricas.
- Planchas, parrillas y charbroilers.
- Estufas y quemadores de alta capacidad (rangos comerciales y woks).
- Salamandras y gratinadores.
- Marmitas y sartenes basculantes para producción en volumen.
- Mesas calientes, baños María y gabinetes de mantenimiento en caliente.
- Vaporeras y cocedores de pasta.
Trabajamos con equipos de marcas comunes en cocinas profesionales, como Vulcan, Garland, Southbend, Imperial, Pitco, Frymaster, Rational, Blodgett y otras.
Señales de que un equipo necesita reparación
- No enciende o la llama piloto se apaga constantemente.
- No llega a la temperatura o tarda mucho más que antes en calentar.
- Temperatura irregular: zonas frías en la plancha o productos cocidos de forma desigual.
- El termostato o los controles no responden o muestran códigos de error.
- Olor a gas o llama amarilla e inestable (apague el equipo y cierre el gas de inmediato).
- Los breakers se disparan al encender un equipo eléctrico.
- El aceite de la freidora se calienta de más o el equipo se apaga por el límite de seguridad.
Fallas que reparamos con más frecuencia
- Termopares, pilotos y válvulas de gas que impiden el encendido.
- Termostatos y sondas de temperatura descalibrados o dañados.
- Elementos calefactores (resistencias) quemados en equipos eléctricos.
- Encendedores electrónicos y módulos de control.
- Motores de ventilador en hornos de convección.
- Límites de seguridad (high-limit) que se disparan.
- Puertas, bisagras y empaques que dejan escapar el calor.
- Conexiones eléctricas flojas o cables dañados por el calor.
Cómo trabajamos
- Usted nos llama o completa el formulario y nos dice qué equipo falla y cómo afecta su operación.
- Diagnóstico en sitio. Revisamos gas, electricidad, controles y seguridad para encontrar la causa, no solo el síntoma.
- Presupuesto claro. Le explicamos qué falla, cuánto cuesta repararlo y, si la reparación no conviene, cuáles son sus opciones.
- Reparación y prueba. Comprobamos que el equipo encienda, llegue a temperatura y funcione con seguridad antes de irnos.
Siempre que se pueda, coordinamos la visita para interrumpir lo menos posible su servicio de almuerzo o cena.
¿Reparar o reemplazar?
Si el equipo es muy antiguo, ya no hay repuestos o las reparaciones se repiten, puede convenir más cambiarlo. Se lo diremos con honestidad y con números. Vea nuestro servicio de instalación de equipos de cocina comercial. Para evitar muchas de estas averías, le recomendamos un plan de mantenimiento para cocinas comerciales.
Reparación de equipos de cocina en Tampa y alrededores
Atendemos restaurantes, hoteles y cocinas comerciales en Tampa, South Tampa, West Tampa, Carrollwood, Town ‘n’ Country, Westchase, Brandon, Riverview, Temple Terrace, Lutz y New Tampa. Horario: 24/7
¿El problema está en el frío y no en el calor? Vea nuestros servicios de refrigeración comercial.
Preguntas frecuentes
¿Por qué mi freidora comercial no calienta?
En las freidoras a gas, las causas más comunes son un piloto o termopar dañado, una válvula de gas que no abre o un límite de seguridad que se disparó. En las eléctricas, suele ser una resistencia quemada o un termostato dañado. Después del diagnóstico le decimos exactamente qué pieza falla.
¿Qué hago si huele a gas en la cocina?
Apague los equipos, cierre la válvula de gas principal si puede hacerlo con seguridad, ventile el área y salga del local. Llame a la compañía de gas o al 911 desde afuera. Cuando el área sea segura, podemos revisar y reparar el equipo que causó la fuga.
¿Reparan hornos combinados y de convección?
Sí. Reparamos hornos de convección, combinados y de piso, incluidos motores de ventilador, resistencias, encendido, controles y sondas de temperatura.
¿Cuánto cuesta reparar un equipo de cocina comercial?
Depende del equipo y de la falla. Cambiar un termopar no cuesta lo mismo que reemplazar un módulo de control. Después del diagnóstico le damos un precio claro antes de hacer cualquier trabajo.
¿Atienden hoteles y cocinas institucionales?
Sí. Además de restaurantes, atendemos cocinas de hoteles, cafeterías, comedores de empresas, escuelas y otras cocinas de producción.
¿Un equipo de cocina le está frenando el servicio? Llame al (832) 872-9183 o solicite su servicio y un técnico se pondrá en contacto con usted.